Midnattsloppet
Se mer från KåKå´s deltagande i Midnattsloppet
Produktkatalog
» Visa produktkatalogen Sommarkakor i smått format
Goda recept på småkakor för sommaren
Surdegsfolder nr 2 är här!
Nu har vi tagit fram ytterligare en surdegsfolder med nya goda recpt. Läs och inspireras!
Mingelmat
Se bilder från mingelmatskursen i Lomma den 24-25/4
Surdegskurs
Se bilder från surdegskursen med Ronny och Bengt
Choklad shopping och Trendvandring med Tony Olsson
- De bästa Confeserier finns i Paris!
Läs mer och se bilder
Bagar-VM 2012 avgjort på Europain, Paris-Nord Villepinte
Sverige blev bästa Europeiska nationen med en hedrande fjärde placering. Med andra ord, en fantastisk stark insats av svenska bagarlandslaget.
Läs mer och se bilder
Årets Konditor - Vann gjorde Josefin Baumman, Chokladfabriken i Stockholm
Chokladfestivalen genomförs för tionde gången och sträcker sig över tre dagar, fredag - söndag. Som alltid är det branschens kondis profiler, Tony Olsson, arbetar på KåKå AB och Magnus Johansson, ägare av Magnus Johansson Bageri & Konditori som arrangerar Chokladfestivalen. Förra året hade man 15 000 besökare på Chokladfestivalen. Förutom Årets Konditor sker Kladdkakeracet för 10-14 åringar och Årets Pralin. Som tidigare år genomförs också i år Chokladfestivalens skulpturtävling, som handlar om om konditorkonst av högsta klass. I år är temat hattskapelser. Skulpturen måste bestå av minst 80% choklad och resten av marsipan, socker, nougat eller något annat ätbart. Under dessa tre intensiva choklad dagar på Chokladfestivalen kommer det att säljas uppskattningsvis 10-12 ton choklad/praliner.
- Mums!
En reseskildring från KåKå Affärsskola Steg 1 i Luzern 3-5 oktober 2011
Med ett helt underbart sommarväder (26 grader) i Luzern, Schweiz genomfördes Steg 1 med tolv stycken ambitiösa, positiva och förväntansfulla deltagare. Efter ankomst till Zurich flygplats var det dags för en timmes bilresa med två hyrbilar till Luzern för att möte det anrika Richemont Fachschule som ligger vid sjön Vierwaldstättersee. Våra vänner på Richemont Fachschule, Ries Rato, Vd och Werner Hurlimann, utbildningsansvarig, hälsade oss hjärtligt välkomna med en gemensam lunch och ett sött inslag av det bästa i Schweiz - mums!
Årets upplaga av EM Unga Bagare 2011 i Weinheim, Tyskland - En härlig framgång för Sverige!
I ett varmt och soligt Weinheim (24 grader) avgjordes EM för Unga Bagare 2011.
Årets upplaga av EM för Unga Bagare bestod av åtta stycken tävlande lag (med två deltagare per land) inklusive Sverige från hela Europa.
Från Sverige tävlade, Therese Vesterholm, Madeleine Thell