Produkt

Art.nr: 01722

Brage Brödbas 20

Beskrivning:

Brödbas för mörka brödtyper

Användning:

Grundrecept per/liter: Vatten 1000 g, Brage brödbas 950 g, Bagerivetemjöl extra ca 950 g, Jäst 50 g. Degtemperatur 27°C. Viltid 30 min. Väg upp till 550 grams bitar, rundriv, fukta och vänd i en blandning av potatismjöl och grahamsmjöl. Snittas med ett djupt kryss efter jäsning. Rasktid ca 50 min. Avbakning som limpor med ånga.

Tillbaka till listan