Produkt

Art.nr: 01030

Glutenfr Grovbrödsmix 15

Beskrivning:

Gluten- och laktosfri grovbrödsmix.

Användning:

5000 g Glutenfri grovbrödsmix, 3250 g Vatten, 110 g Jäst. Degkörning Blanda alla ingredienserna väl med spatel i 5 min. Degtemp: 28°C. Liggtid Ingen. Vikt 450-500 g. Strö över solrosfrön / pumpakärnor. Jästid ca 40-45 min ute. Insättningstemperatur 250°C. Avbakningstemperatur 200°C. Ånga ca.10 sek. Baktid ca. 35 min.

Tillbaka till listan