Produkt

Art.nr: 21415

Jäst Granulat 20

Beskrivning:

Jäst för bakning består av levande celler av jästsvampen Saccharomyces cerevisiae. Bagerijäst används vid bakning av jäsdegar för att ge volym, textur och smakaromer. Produkten är en färskjäst i granulerad form.

Användning:

Rekommenderas för bröd och lättare degar, degar utan tillsatt socker eller degar med en sockermängd upp till 4% av sockermängden. Granulatjäst går snabbare och enklare att lösa upp än blockjäst och innehåller något mindre vatten och ger därför mer jäskraft per kg jäst. 1 kg blockjäst motsvarar ca 0,9 kg granulatjäst.

Tillbaka till listan