Produkt

Art.nr: 214251

Jäst Torr 18

Beskrivning:

Torkad KronJäst original, bagerijäst i pulverform, lägre vattenhalt och längre hållbarhet. 1 kg torrjäst motsvarar 3 kg pressjäst

Användning:

Rekommenderas för bröd och lättare degar, degar utan tillsatt socker eller degar med en sockermängd upp till 4% av mjölmängden. Eftersom torrjäst har högre torrhalt än den färska blockjästen behövs mindre mängd torrjäst än färskjäst för att uppnå samma volym i degen. Den minskade jästmängden skall ersättas med motsvarande mängd vatten.

Tillbaka till listan