Produkt

Art.nr: 01325

Krämpulver 15

Beskrivning:

Pulver för tillverkning av kokt vaniljkräm. Används även för tillverkning av vattenkräm för inblandning i smörkrämer. Som stärkelse och smaksättning till vissa småbrödsdegar, budapestmaräng och nötmaräng.

Användning:

Mjölk 1000 g, socker 120 g, krämpulver 90 g. 2/3 av mjölken kokas upp, resterande mjölk blandas med krämpulver och socker och röres ned i den kokande mjölken. Hela blandningen får därefter ett hastigt uppkok. Till vattenkräm bytes mjölken ut mot vatten.

Tillbaka till listan