Produkt

Art.nr: 20382

Torrglykos 25

Beskrivning:

Spraytorkad glukossirap

Användning:

Torrglykos används vid glasstillverkning. Torrglykosen löser sig lite lättare en t.ex. dextros och fyller samma funktion som invertsocker genom att förhindra återkristallisation av det vanliga sockret. Sockerhalt ligger på ca 95% i sötma mot K5. Ersätter du glykossirap mot torrglykos så tänk på att glykossirapen innehåller ca 20% vatten.

Tillbaka till listan