Bönnudelsallad

Recept: Yohan Volle

En nudelsallad som både är lätt att göra och att äta - för god är den, det är ett som är säkert! Den salta sojan gifter sig med den fylliga sesamoljan, och med både koriander och lite chili på toppen är smakerna i hamn.

Artnr. Namn

Vikt (g)

341241 Bönnudlar

Vatten

1000

34129 Sesamolja rostad

34125 Soja Sakura

Broccoli

Grönkål, färsk

Vårlök, färsk

Koriander, färsk

Röd chili, färsk

Grön bönnudelsallad (1 portion)

Skölj och rensa grönkålen samt broccolin, rosta i ugn på 180 grader i cirka 10 minuter (grönkålen kan gå snabbare, övervaka noggrant). Koka upp 1 liter vatten, lägg nudlarna i vattnet och ta bort kastrullen från värmen. Låt dra under lock i 3-5 minuter. Häll av vattnet. Blanda ihop nudlarna med de rostade grönsakerna, den rostade sesamoljan samt sojasåsen. Lägg upp på tallrik, toppa med finhackad vårlök, färsk koriander och finhackad färsk chili.

Fler recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Bönnudlar

Sesamolja rostad

Soja Sakura

Salladsskål