Chokladbollar med toffeegömma

Recept: Christian Eek

Höj chokladbollarna till nästa nivå genom att fylla dem med toffeegömma och flingsalt.

Chokladbollar med toffeegömma

cirka 35 stycken

Artnr. Namn

Vikt (g)

22435 Havregryn

400

27302 Smör Normalsaltat

400

39222 KåKå Jubileumskaffe mörkröst

20210 Florsocker

240

46416 Valrhona kakaopulver 20-22%

3911 Vanillinsocker

46402 Valrhona Manjari mörk choklad

120

09116 Irca Kolakräm Toffee

150

21137 Flingsalt Maldon

65906 Kokos riven

100

Total

1 580

Chokladbollar med toffeegömma: Rosta kokos snabbt i ugnen (cirka 10 minuter, 175°C ). Mixa havregryn till smulor. Vispa smör och florsocker i en kittel med vinge. Blanda på hög hastighet i några minuter. Smält choklad i micron eller över ett vattenbad. Tillsätt alla övriga ingredienser och den smälta chokladen i kitteln och blanda till en jämn smet. Om den är kladdig, ställ in i kylen en stund. Forma smeten till bollar (cirka 40 gram per bit), platta till dem lite lätt och vänd sedan i den rostade kokosen. Fördela dem på en plåt och gör en grop i mitten av varje boll. Fyll gropen med kolakräm och strö lite flingsalt över.
.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

KåKå Jubileumskaffe

Valrhona Kakaopulver

Kolakräm Toffee

Dekal "Mums!"