Cookie Cake

Recept: Christian Eek

"Sharing is caring" eller "delad glädje är dubbel glädje" - visst ligger det ändå en del sanning i de klassiska klyschorna? Att kunna dela en riktigt lyxig cookie till fikat är inget annat än superhärligt! Så, gör dina kakor större än vanligt och locka med tryffelfyllda cookies i tårtformat.

Classic Cookie

Artnr. Namn

Vikt (g)

22809 Bagerivetemjöl Extra KåKå

510

21134 Bagerisalt Suprasel

27327 Smör Normalsaltat

450

64001 Bikarbonat

20256 Farinsocker

570

20239 Strösocker

180

22436 Havregryn

550

01120 Vanillinsocker

21725 Helägg flytande

275

Totalt

2 569

Rockyroadtryffel

Artnr. Namn

Vikt (g)

02475 Mörk tryffel

600

271616 Vispgrädde 40%

400

21133 Havssalt

14532 Vaniljkräm

1 000

Totalt

2 005

Classic Cookie: Blanda smör och socker med vinge i några minuter, och tillsätt sedan resterande ingredienser. Dela upp degen (700 gram) och rulla bitarna lika långa som kortsidan av en plåt. Kyl och kubba sedan upp i önskad storlek. Baka av kakorna i ugn, 190 grader i 10-15 minuter.

Rockyroadtryffel: Koka upp grädde och salt. Slå grädden över tryffeln och låt smälta samman. Plasta och kyl. Blanda med lika delar vaniljkräm.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Havregryn

Farinsocker Brun

Mörk tryffel

Vaniljkräm