Jordgubbsbakelse

Recept: Christian Eek

Fler spännande recept hittar du på BakeIT

Jordgubbsbakelse med mazarinbotten, vaniljkräm och kaksmulor.

Jordgubbsbakelse

cirka 30 stycken

Artnr. Namn

Vikt (g)

50433 Mazarin Kapsel

1 000

14531 Vaniljkräm

700

062721 Topping Karamell Crumble

120

Jordgubbsmousse

27167 Vispgrädde 40%

750

Vatten

190

1695 Jordgubbsmousse

150

09138 Glaseringsgele Neutral

200

490041 Färg Röd

27815 Vispgrädde 36%

150

062721 Topping Karamell Crumble

Jordgubbar färska

150

Totalt

3 461

Jordgubbsbakelse: Gör först moussen genom att blanda vatten och moussepulver, sedan vänds lättvispad grädde ner och blandas färdigt till mousse. Spritsa vaniljkräm på mazarinkapseln och strö över kaksmulor. Bred över jordgubbsmoussen och frys in någon timme. Ta ut kapseln och glasera med röd gelé. Dela i bitar 5x5 cm och dekorera med spritsad grädde, kaksmulor och färska jordgubbar.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Mazarinkapsel

Topping Karamell Crumble

Jordgubbsmousse

Svenska flaggor