Kanelbulleblomma

Recept: Christian Eek
Fler spännande recept hittar du på BakeIT

Goda, saftiga kanelbullar i form av en blomma. Både vackert och gott!

Kanelbulleblomma

Artnr. Namn

Vikt (g)

GR Vetedeg på vetebrödsbas

4 050

GR Kanelremons med havssalt

1 600

27303 Smör Normalsaltat

200

GR Kanelsocker

150

Totalt

6 000

Vetedeg på vetebrödsbas - grundrecept

Vatten

1 000

22802 Bagerivetemjöl Extra

1 800

01063 Vetebrödsbas

500

20239 Strösocker

300

15193 Rapsolja KåKå

250

214081 Jäst för söta degar

180

666044 Kardemummakärna, mald

Totalt

4 050

Kanelremons med havssalt - grundrecept

Artnr. Namn

Vikt (g)

040461 Mandelmassa

2 500

04122 Mästermassa

2 500

15129 Delikatess Lyx

2 500

20239 Strösocker

1 000

14532 Vaniljkräm

1 000

666037 Kanel, mald

200

21133 Havssalt

Totalt

9 710

Kanelsocker

Artnr. Namn

Vikt (g)

20239 Strösocker

1 000

666037 Kanel, mald

Totalt

1 050

Kanelbulleblomma: Blanda degen, låt jäsa. Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till cirka 3 mm. Bred på kanelfyllning och rulla ihop. Dela upp cirka 40 stycken på varje längd. Tryck till alla bullar på kortsidan med en kavlingspinne, knip ihop kanterna. Tryck därefter till bullarna en och en på andra hållet så att bullen viker ut sig (ett kors ska tryckas på varje bulle). Pensla med smör och strö över kanelsocker efter jäsning, Baka av på 200°C, 7 minuter.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Så gör du Kanelbulleblomma

Från receptet

Vaniljkräm

Bagerivetemjöl Extra

Kardemummakärna, mald

Natural bakform