Köpenhamnare

Recept: Christian Eek
Fler spännande recept hittar du på BakeIT

En frasig och utsökt bulle med pärlsocker!

Köpenhamnare

Artnr. Namn

Vikt (g)

59980 Wienerplatta KåKå

1 100

59818 Bakelsebotten naggad

700

4062 Kanelfyllning grov

550

20220 Pärlsocker Midi

100

Totalt

2 450

Köpenhamnare: Tina wienerdeg och smördeg. Nagga smördegen och lägg på hålplåt. Kavla ut wienerdegen till 2,5 mm och bred på kanelfyllning, rulla ihop och dela upp i 30 bitar. Sätt snäckorna på smördegen och lägg en plåtram på och jäs i rumstemperatur. Strö pärlsocker på snäckorna och baka av på 200°C i 10-–5 minuter. Låt svalna, skär upp 30 fyrkantiga bitar. Damma eventuellt med florsocker.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Wienerplatta KåKå

Kanelfyllning Grov

Pärlsocker Midi

SOS-påse KåKå, grå/vit