Lakritskola

Recept: Christian Eek

Fler spännande recept hittar du på BakeIT

Härligt seg kola med smak av lakrits. Större bitar kola, som kan rullas in i vaxat papper och dekoreras med en julig känsla.

Vaniljkola

Cirka 27 stycken

Artnr. Namn

Vikt (g)

27815 Vispgrädde 46%

500

20119 Sirap Gul

500

20239 Strösocker

500

27302 Smör Normalsaltat

100

21133 Havssalt

062141 Lakritspulver

Totalt

1 630

Vaniljkola: Blanda lakritspulver med socker i en kastrull. Blanda därefter ner resterande ingredienser. Koka kolan till 127°C. Ju längre kolan kokar desto hårdare blir den, så konsistensen kan varieras med koktemperaturen. Häll i form med bakplåtspapper, cirka 20x25 cm. Låt kolan stelna i rumstemperatur några timmar. När kolan stelnat skärs den upp i bitar 3x10 cm och rullas in i vaxat papper.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Sirap Gul

Strösocker

Lakritspulver

Sidenband Grön