English
Svenska (Sverige)
Minisemlor i olika färger
Skapa en färgklick i konditoridisken med minisemlor doppade i färgad Block med olika smaker, här är recept på tre olika varianter, men möjligheterna är oändliga. Välj smak efter önskemål och välj därefter en färg som matchar.
Minisemla blå - Blåbär & Mandel
cirka 60 stycken
Artnr. Namn
Vikt (g)
GR Vetedeg på Vetebrödsbas
1 200
3523 Semlefyllning Premium rostad
900
27168 Vispgrädde 40%
900
060411 Delipaste Blåbär
90
12227 KåKÅ Choklad Vit 37%
400
12348 Power Flowers Blå
2
Totalt
3 492
Minisemla orange - Apelsin & Mandel
cirka 60 stycken
Artnr. Namn
Vikt (g)
GR Vetedeg på Vetebrödsbas
1 200
3523 Semlefyllning Premium rostad
900
27168 Vispgrädde 40%
900
060881 Delipaste Apelsin
90
12227 KåKÅ Choklad Vit 37%
400
12349 Power Flowers Röd
1
12351 Power Flowers Gul
2
Totalt
3 493
Minisemla röd - Jordgubb & Mandel
cirka 60 stycken
Artnr. Namn
Vikt (g)
GR Vetedeg på Vetebrödsbas
1 200
3523 Semlefyllning Premium rostad
900
27168 Vispgrädde 40%
900
060471 Delipaste Jordgubb
90
12227 KåKÅ Choklad Vit 37%
400
12349 Power Flowers Röd
2
Totalt
3 492
Vetedeg på Vetebrödsbas - Grundrecept
Artnr. Namn
Vikt (g)
Vatten
1 000
22802 Bagerivetemjöl Extra
1 800
01063 Vetebrödsbas
500
20239 Strösocker
300
15193 Rapsolja KåKå
250
214081 Jäst för söta degar
180
666044 Kardemummakärna, mald
20
Totalt
4 050
Degbearbetning
Degbearbetningstid
2+8 minuter
Degtemperatur
27°C
Liggtid
30 minuter
Rasktid
45 minuter
Rasktemperatur
37°C
Fuktighet
80%
Insättningstemperatur
210°C (5-6 minuter)
Avbakningstemperatur
210°C
Minisemla blå: Blanda semlefyllning med Delipaste Blåbär och vispa grädde. Smält Vit Choklad och blanda ner 2 gram Power Flowers Blå, eller hitta din egen önskade nyans på färgkartan. Doppa halva bullen i färgblandningen och låt stelna. Skär av locket, spritsa blåbärs-semlefyllning och spritsa vispgrädde på bottenhalvan. Lägg sist på det färgade locket.
Minisemla orange: Blanda semlefyllning med Delipaste Apelsin och vispa grädde. Smält Vit Choklad och blanda ner 2 gram Power Flowers Gul och 1 gram Power Flowers Röd, eller hitta din egen önskade nyans på färgkartan. Doppa halva bullen i färgblandningen och låt stelna. Skär av locket, spritsa apelsin-semlefyllning och spritsa vispgrädde på bottenhalvan. Lägg sist på det färgade locket.
Minisemla röd: Blanda semlefyllning med Delipaste Jordgubb och vispa grädde. Smält Vit Choklad och blanda ner 2 gram Power Flowers Röd, eller hitta din egen önskade nyans på färgkartan. Doppa halva bullen i färgblandningen och låt stelna. Skär av locket, spritsa jordgubbs-semlefyllning och spritsa vispgrädde på bottenhalvan. Lägg sist på det färgade locket.
Vetedeg på vetebrödsbas - grundrecept: Blanda degen. Låt vila 30 minuter. Rundriv ett bräck på 1200 gram vetedeg, 30 bullar. Dela varje bulle på hälften och rundriv för hand, 60 bullar. Låt jäsa och baka av enligt anvisning. Låt svalna..
Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida
Från receptet
Semlefyllning Premium Rostad
KåKå Choklad Vit
Kardemummakärna mald
Semlekartong
