Saffranshjärta med päron och vanilj

Recept: Christian Eek

I tusentals år har saffran trollbundit människor för smakens skull, för doftens skull och för färgens skull.

Saffranshjärta med päron och vanilj

Artnr. Namn

Vikt (g)

22820 Bagerivetemjöl

1 000

15123 Delikatessmargarin

800

20239 Strösocker

400

21722 Äggula

165

48248 Bakpulver

12371 Saffransextrakt

Totalt

2 385

Fyllning och Pudra över

Artnr. Namn

Vikt (g)

14531 Vaniljkräm

400

46198 Topfil Päron 70%

400

20210 Florsocker

Totalt

820

Saffranshjärta: Blanda alla ingredienser till saffransdegen i kittel med vinge - degen ska bara precis gå ihop. Platta ut på plåt med papper och sätt i kylen till dagen efter.

Kalva ut hälften av saffransdegen till 2 mm tjock och fodra hjärtformar. Spritsa både vaniljkräm och päronsylt i formarna. Kavla andra hälften av saffransdegen och lägg ovanpå de fyllda formarna, tryck till ovanpå degen och forma ut hjärtan. Lägg formarna på plåt med papper och baka av i cirka 8-10 minuter i 210°C. Låt svalna och pudra över florsocker.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Saffransextrakt

Vaniljkräm

Topfil Päron 70%

Delikatessmargarin

KÅKÅ AKTUELLT
NÄSTA DAG LEVERANS
ERBJUDANDEN
NYA PRODUKTER