Semlebollar

Recept: Christian Eek

Läckra minimunkar med mandelfyllning. Servera gärna de små läckerheterna i pappersstrutar med en skål vispad grädde vid sidan av för den där härliga "semmelkänslan".

Semlebollar

Artnr. Namn

Vikt (g)

Grundrecept Munkdeg

04568 Semlefyllning Kond Sp

Grundrecept Kardemummasocker

Totalt

Kardemummasocker

Artnr. Namn

Vikt (g)

20239 Strösocker 500

1000

666044 Kardemummakärna mald

Totalt

1 050

Kanelsocker

Artnr. Namn

Vikt (g)

20239 Strösocker 500

1000

666037 Kanel mald

Totalt

1 050

Grundrecept munkdeg

Artnr. Namn

Vikt (g)

271016 Standardmjölk 3%

860

214071 Jäst Bageri Original

27327 Smör Normalsaltat

150

20239 Strösocker 500

180

21134 Bagerisalt Suprasel

21725 Helägg flytande

200

22809 Bagerivetemjöl Extra

1 440

Grundrecept Kardemumma-/Kanelsocker

200

Totalt

3 062

Semlebollar: Rundriv munkar; vanliga munkar 50 gram och minimunkar 30 gram. Lägg dem på en mjölad plåt och låt jäsa i rumstemperatur. Skrapa upp bullarna med hjälp av ett metallskrapkort och fritera i 180°C; två minuter per sida om det är vanliga munkar och en minut per sida om det är minimunkar. Låt munkarna rinna av på galler och vänd sedan i kardemumma- eller kanelsocker, fyll med semlefyllning och servera med vispad grädde vid sidan av.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Semlefyllning Kond Sp

Strösocker 500

Kardemumma mald

Kanel mald

KÅKÅ AKTUELLT
NÄSTA DAG LEVERANS
ERBJUDANDEN
NYA PRODUKTER