Spenatpajer

Recept: Yohan Von Engelhardt Volle

En ljuvlig spenatpaj som du enkelt kan variera med olika toppingar för att ge den det där lilla extra! Pajen är gjord på torkad spenat i såväl pulver- som bladform, vilket gör att det inte bar är supersmidigt att dosera, utan även enkelt att förvara. Vi har använt ett färdigt pajskal som du bara tinar innan gräddning, men du kan givetvis arbeta ihop egen pajdeg om andan faller på.

Paj, Grundrecept

Artnr. Namn

Vikt (g)

59703 Pajskal

600

21725 Helägg flytande

400

271016 Standardmjölk

400

27813 Vispgrädde 36%

400

356241 Torkad stekt lök

356151 Spenatpulver

356161 Torkade spenatblad

360781 Vitlök granulerad

Totalt

1 850

Spenatpaj med räkor

Artnr. Namn

Vikt (g)

822431 Handskalade räkor

21821 Ägg

1 styck

21133 Havssalt

821901 Tångpärlor gul

Totalt

100

Spenatpaj med räkor: Tina pajskalen enligt beskrivningen på kartongen. Blanda samman resterande ingredienser med visp och fyll pajskalen med cirka 150 gram stanning per paj. Baka i ugn tills stanningen har satt sig och pajskalen är genomgräddade; cirka 35-40 min på 170 grader.

Toppa spenatpajen med räkor och ägg.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Pajskal

Spenatpulver

Torkade spenatblad

Handskalade räkor