English
Svenska (Sverige)
Belcolade Peru 64% 8x1 kg
Peru 64% är en mörk choklad från Belcolade som enbart är gjord på peruanska kakaobönor. Chokladen har en något syrlig kakaosmak med toner av torkad frukt.
.
.
Description
Peru 64% är en mörk choklad från Belcolade som enbart är gjord på peruanska kakaobönor. Chokladen har en något syrlig kakaosmak med toner av torkad frukt.
.
.
Usage
En choklad som passar till alla typer av skal, mousser och fyllningar. Tempering: Smält chokladen till 50°C, kyl ner till 27°C, värm sedan upp till arbetstemperatur 31°C.
