Krämpulver 15

Item No. 01325 Print preview
Pulver för tillverkning av kokt vaniljkräm. Används även för tillverkning av vattenkräm för inblandning i smörkrämer. Som stärkelse och smaksättning till vissa småbrödsdegar, budapestmaräng och nötmaräng.
This product cannot be ordered at the moment.

Description

Pulver för tillverkning av kokt vaniljkräm. Används även för tillverkning av vattenkräm för inblandning i smörkrämer. Som stärkelse och smaksättning till vissa småbrödsdegar, budapestmaräng och nötmaräng.

Usage

Mjölk 1000 g, socker 120 g, krämpulver 90 g. 2/3 av mjölken kokas upp, resterande mjölk blandas med krämpulver och socker och röres ned i den kokande mjölken. Hela blandningen får därefter ett hastigt uppkok. Till vattenkräm bytes mjölken ut mot vatten.
    Loading
    Loading