English
Svenska (Sverige)
Brödmix Lågprotein 25
Brödmix med låg proteinhalt framställd av glutenfri vetestärkelse. Mixen är berikad med järn och vitaminer. För glutenintoleranta.
Description
Brödmix med låg proteinhalt framställd av glutenfri vetestärkelse. Mixen är berikad med järn och vitaminer. För glutenintoleranta.
Usage
Mixen är lämplig för bakning av bröd, kakor och bakverk.
Standard recept: 10.0 kg mix, 9.0 l vatten,1 kg olja, 0.6 kg jäst. Blanda ingredienserna i ½ min på låg hastighet på 4 min på medelhög hastighet. Deg temperatur 26ºC. Jäsningstid 20 min.Temperatur 230ºC. Baktid 20-25 min.
