Brage Brödbas 20

Item No. 01722 Print preview
Brödbas för mörka brödtyper
This product cannot be ordered at the moment.

Description

Brödbas för mörka brödtyper

Usage

Grundrecept per/liter: Vatten 1000 g, Brage brödbas 950 g, Bagerivetemjöl extra ca 950 g, Jäst 50 g. Degtemperatur 27°C. Viltid 30 min. Väg upp till 550 grams bitar, rundriv, fukta och vänd i en blandning av potatismjöl och grahamsmjöl. Snittas med ett djupt kryss efter jäsning. Rasktid ca 50 min. Avbakning som limpor med ånga.
    Loading
    Loading