Paloma Ovablanca 1,25

Mix 1000 g, vatten 500 ml. Blanda vatten och mix långsamt tills smeten är jämn. Blanda sedan på hög hastighet under 5 min, tills maximal volym är uppnådd. Marängen blir stabilare vid användning av varmare vatten. Kan användas direkt eller torkas i ugn på 100° C, kan även brännas av vid 250° C.