Butiksgastro 2024

Välkommen med din anmälan till en nationell tävling för bagare, konditorer och kockar inom dagligvaruhandeln. Tävlingen premierar råvarukvalitet, kreativitet, samarbete, hantverk, hållbarhet och smak.

Läs mer

Är du årets Butiksbagare eller Butikskonditor? Eller arbetar du i Sveriges bästa Bukitsbageri eller Butikskonditori?

Missa då inte chansen att anmäla dig/er till årets upplaga av Butiksgastro 2024!

Årets Butiksbagare 2024

I den här individuella kategorin tävlar du med två egna recept; ett recept på fullkornsrågbröd och ditt bästa recept på en klassisk kanelbulle. Kravet är att du arbetar som bagare inom dagligvaruhandeln. Semifinalerna äger rum ute i en matbutik. Mer info hittar du vid anmälan!

Till anmälan

Årets Butiksbageri 2024

En gruppkategori där ni kan ansöka tillsammans, hela bageriet. Här vill vi att ni skickar in två recept – ett recept på en valfri kaka i långpanna och ett recept på ett kryddat knäckebröd med öl. Även här äger semifinalerna rum ute i en matbutik. Mer info hittar du vid anmälan!

Till anmälan

Årets Butikskonditor 2024

En individuell kategori där du som konditor inom dagligvaruhandeln kan anmäla dig genom att skicka in ett recept på en klassisk prinsesstårta och ett recept på en toscakaka. Den konditor som går vidare får nya recept som ska presenteras för en jury i butik. Mer info hittar du vid anmälan!

Anmäl mig

Årets Butikskonditori 2024

I denna gruppkategori kan ni konditorer anta utmaningen tillsammans genom att skicka in två recept. Ett recept på valfri snittkaka och en dessert serverad i valfri take-away förpackning. De som går vidare i semifinal gör upp om en finalplats ute i butik. Mer info hittar du vid anmälan!

Till anmälan

MER OM TÄVLINGEN

Tävlingen är öppen för anställda i en matbutik i Sverige. Matbutiken (arbetsgivaren) ska vara formell anmälare till tävlingen. Sista anmälningsdag är 15 mars 2024!

Medverkan i Butiksgastro är kostnadsfri. Butiken står själv för kostnader för personal och råvaror. Om butiken går till semifinal eller final står butiken själv för råvaror, ersättning till personal samt eventuell resa och uppehälle i samband med final.

Som matbutik kan du anmäla dig i en eller flera kategorier. Komplett anmälan ska ske i varje kategori (recept/bilder). Juryn bedömer varje inskickat bidrag separat.

1.ANMÄLAN
Bidrag skickas in (recept och foto)

2.SEMIFINAL
Nominerade butiker ska tillaga/servera rätterna för juryn på plats i butiken. Juryns besök planeras till maj/juni 2024. Datum bestäms i samråd med nominerade matbutiker.

3.FINAL
Tre semifinalister i varje kategori går vidare till final i Stockholm, hösten 2024.

Läs mer om tävlingen på Butiksgastro 2024