Frukostråg 25kg

Item No. 1338 Print preview
Mix för Matbröd
This product cannot be ordered at the moment.

Description

Mix för Matbröd

Usage

Ingredienser: Vatten 1000g, Jäst 80g, FRUKOSTRÅG 800g Mörk sirap 200g, Oblandad rågsikt 200g, Bagerivetemjöl 1100g. Arbetsbeskrivning: Blanda alla ingredienserna till en smidig deg. Väg degen på bräck på 2000g/30 st, eller kakor på 350g. Bräcken delas, mjölas och placeras på plåt. Jäses och bakas utan ånga i 230°C. Kakorna kavlas och naggas, mjölas och bakas utan ånga i 225°C.
    Loading
    Loading