Vegan Apple

Recept: Magnus Hellman
Fler recept hittar du på BakeIT.se

Muffins är en portionsbakad sockerkaka som är bakad i en liten form. Man kan baka stora, man kan baka små och man kan toppa med något gott ovanpå, som här med en magisk äpplekompott och kanelsocker.

Cirka 30 stycken

Artnr. Namn

Vikt (g)

01647 Vegan Credicake

1 000

Vatten

450

15193 Rapsolja KåKå

200

364291 Bikarbonat

Topping

GR Äppelkompott

330

GR Kanelsocker

Äpple färska skalade

400

46010 Harmony Ready Neutral

100

Totalt

2 525

Äppelkompott - grundrecept

Artnr. Namn

Vikt (g)

Vatten

2 300

1771 Äpplemix

1 000

Totalt

2 300

Kanelsocker - grundrecept

Artnr. Namn

Vikt (g)

20239 Strösocker

1 000

666037 Kanel mald

Totalt

1 050

Vegan Apple

1. Blanda ingredienserna med vinge till en jämn smet, cirka 5 minuter.

2. Fyll muffinsformar till hälften. Tillsätt cirka 10 gram Äppelkompott i varje muffins innan bakning och 1 gram kanelsocker. Fyll upp med smet till cirka tre fjärdedelar av formen.

3. Baka av på 180°C i 15–20 minuter.

4. Skala äpple och skär kuber. Blanda med uppvärmd Harmony Ready-gelé. Lägg på muffins.

Äppelkompott - grundrecept

Blanda ingredienserna i ett rent kärl. Blandningen bör svälla cirka 30 minuter före användning. Konsistensen kan justeras med mer eller mindre vatten.

Kanelsocker - grundrecept

Blanda och förvara torrt.

Fler recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Vegan Credicake

Bikarbonat

Äpplemix

Bakform