Petit Choux Mix 10kg

Item No. 35042 Print preview
Petits choux-mix, för tillverkning av Mariabullar och Eclairer
This product cannot be ordered at the moment.

Description

Petits choux-mix, för tillverkning av Mariabullar och Eclairer

Usage

Dosering: 1000 g petits-choux mix, 1500 g vatten, vid ca 50 grader. Pulver och vatten vispas i 3 - 4 minuter i vispmaskin. Spritsa ut smeten i önskad form och storlek. Avbakning: Ingång 230 grader, stängt spjäll 10 minuter, ånga 15 sek, sänk direkt till 210 grader Total baktid: 20-25 minuter
    Loading
    Loading