Glasstillverkning 2023

Grundkurs för glassbarer, konditorier, caféer, dagligvarubutiker och övriga kunder som har eller vill börja med gelato!

Åh underbara glass! God, krämig och dessutom är det lätt som en plätt att göra din egen glass med recept och inspiration från KåKå. Välkommen till en glasskurs i Upplands Väsby, där du får ta del av nya recept, smaker, tillverkningsmetoder, internationella glasstrender samt det senaste gällande glassmaskiner.

För att göra det enkelt att lyckas hjälper vi dig hela vägen, från uppstart i butik till försäljning. Glassteamet från KåKå, med gedigen erfarenhet sedan 2008, bjuder på recept, inspiration och råd när det kommer till ingredienser och balansering av råvaror.

På kursen kommer vi även gå igenom glasstillverkning då glassmästare Kyriakos Kastriotis (Galatea) och export manager Angelo Musella (Galatea) visar grunderna i hur du tillverkar den härliga, krämiga och färgstarka glassen.

Efter kursen kommer det finnas tid för eftersnack och mingel.

Kom, njut och lär dig mer om Gelato!

Nivå: Grundkurs för dig som vill ha lite djupare glasskunskap
Kursledare: Kyriakos Kastriotis och Angelo Musella
Anmälan: Kursanmälan görs till anders.johansson@kaka.se
Mer information finns i denna PDF.

Program/Schema

PRIMULATOR AB 27/2
KL 10:00-16:00
Truckvägen 14, Upplands Väsby
Anmäl senast 20/2

Tillbaka till kurser