Babka med tranbär och lingon

Recept: Christian Eek

Med bär i degen blir kakan extra saftig och god!

Babka med tranbär och lingon

20 längder

Artnr. Namn

Vikt (g)

GR Karlsbaderdeg

4 000

04315 Mäster kanel grov UMK

1 000

63512 Tranbär

480

50073 Lingon

480

27302 Smör Normalsaltat

200

12216 KåKå Vit Block

100

Totalt

6 260

Karlsbaderdeg - grundrecept

Artnr. Namn

Vikt (g)

Vatten

600

21725 Helägg flytande

400

214081 Jäst för söta degar

180

15193 Rapsolja KåKå

250

01063 Vetebrödsbas KåKå

500

22102 Bagerivetemjöl

1 800

20237 Strösocker

300

Totalt

4 030

Babka med tranbär och lingon: Dela Karlsbaderdegen i bitar á 200 gram av. Kavla ut degen till cirka 3 mm, stryk på kanelfyllning och strö över bären. Rulla ihop degen och dela längden på hälften.

Tvinna en längd och jäs i pappform i 45 minuter. Baka av längderna i 180°C i 15 minuter. Pensla med smält smör och strecka med smält Block.

Karlsbaderdeg - grundrecept: Kör alla ingredienserna till en smidig deg (5+8 minuter) och låt vila i 30 minuter.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Lingon frysta

Tranbär hela

KåKå-Block Vit

Mäster kanel grov UMK

KÅKÅ AKTUELLT
NÄSTA DAG LEVERANS
ERBJUDANDEN
NYA PRODUKTER