Hallongrottswienerbröd

Recept: Carolina Magnusson

Fler spännande recept hittar du på BakeIT

Hallongrottan har fått nytt utseende! Med färdig kakdeg slänger man ihop det här wienerbrödet på nolltid.

Hallongrottswienerbröd

cirka 40 stycken

Artnr. Namn

Vikt (g)

59980 Wienerplatta KåKå

2 100

56213 Kakdeg Hallongrotta

1 080

07400 Hallonsylt Extra

350

Totalt

3 530

Arbetsbeskrivning:

Rasktid

30 minuter

Rasktemperatur

30°C

Fuktighet

70%

Avbakningstemperatur

200°C

12–15 minuter

Hallongrottswienerbröd: Tina wienerplatta enligt anvisning på förpackning. Kavla ut plattan på längden till 4 mm. Dela plattan på bredden till två lika stora delar. Placera en hel kakstång längs kortsidan på wienerdegen (1 wienerplatta räcker då till 2 kakstänger). Vira in kakstången i wienerdegen. Skiva upp i bitar om 90 gram. Låt jäsa. Spritsa hallonsylt (cirka 10 gram/snurra) ovanpå kakdegen. Baka av. Pudra eventuellt med florsocker.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Wienerplatta

Kakdeg Hallongrotta

Hallonsylt Extra

Dekal