Knäckiga kanelsnäckor i kapsel

Recept: Christian Eek
Fler spännande recept hittar du på BakeIT

Kanelbullar i form med ljuvlig vaniljkräm och knäcktäcke med god crunch. Dela eller skär ut bullar. Sälj på lösvikt eller som färdiga portionsbitar.

Knäckiga kanelsnäckor i kapsel

Artnr. Namn

Vikt (g)

50500 Kanelsnäcka

2 400

14531 Vaniljkräm

400

01603 Crustex pulver (Toscin)

150

62173 Mandelspån, blancher

150

27302 Smör Normalsaltat

100

Totalt

3 200

Knäckiga kanelsnäckor i kapsel: Sätt 30 stycken tinade snäckor på plåt med papper med träram. Pensla snäckorna med smält smör på sidorna. Låt jäsa. Spritsa vaniljkräm i varje bulle. Blanda Crustex och mandel och strö över. Baka av i 190–210°C i cirka 8–10 minuter. Låt svalna, dela eller skär ut bullar.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Kanelsnäcka, 100x80 g

Vaniljkräm, 4x2,5 kg

Mandelspån blancher, 12,5 kg

Hamburgerficka Brun, 15x17 cm