Påskhare

Recept: Christian Eek

Fler spännande recept hittar du på BakeIT

Påskens sötaste dessert är här! En smarrig mango- och kokosbakelse som föreställer en hare.

Påskhare

cirka 12 stycken

Artnr. Namn

Vikt (g)

Vatten

100

1690 Mangomousse

125

27062 Vispgrädde 40%

500

14016 Ljust Anslag

100

062701 Hasselnöt Crumble

02475 Mörk tryffel

100

63113 Kokosrasp medium

126531 Elegance White

Totalt

1 055

Påskhare: Stick ut 10 stycken bottnar från anslaget. Blanda tryffel och crunch och spritsa upp 10 stycken kulor och frys in. Blanda vatten och moussepulver och sedan lättvispad grädde. Fyll passande silpatformar med mousse till hälften och lägg i en tryffelkula, fyll upp och lägg på en anslagsbotten. Frys in. Ta ut bakelsen ur formen och låt tina lite, sedan rulla i kokos. Dekorera med två Doblafjädrar som öron och sätt på bricka.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Mangomousse

Hasselnöt Crumble

Elegance White

Bakelsebricka