Mjuk påskkaka med saffran

Recept: Christian Eek

Finns det någonting godare än gammelmormors saftiga och alldeles ljuvliga mjuka kakor med saffran? Bra frågan. Det vi kan påstå är att mjuka och saftiga kakor är en fikaklassiker vi aldrig tröttnar på.

Ca 5 st

Artnr. Namn

Vikt (g)

45111 Tegral SCC Neutral

1 000

21715 Helägg flytande

350

15193 Rapsolja KåKå

300

Vatten

225

3973 Saffran Hbg Premium

12225 KåKå-Block Ljus

200

12211 KåKå-Block Mörk

200

Blanda Tegral Satin Creme Cake neutral med ägg, kör 1 minut långsamt med vinge och sedan 3 minuter på mellanhastighet. Tillsätt vatten, olja och saffran, blanda 1 minut på låg hastighet. Skrapa ner mix från sidorna och fortsätt blanda till mixen är jämn. Fyll cirka 500 gram i sockerkaksform. Baka av i cirka 180°C, 40 minuter. Smält båda blockchokladen och spritsa runt kakan.

Fler recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Saffran

Tegral SCC Neutral

Helägg flytande

Rapsolja KåKå