Pink Eclair 

 

Pink Eclair : Blanda ihop petit choux-mix och varmt vatten (50–60°C) med vinge. Spritsa ut eclairer på plåt med papper. Baka av på 210°C i 20–25 minuter. (Tips: Spritsa längder och frys in, ta ut och låt tina lite, sedan dela upp i passande längd.) Värm Fondant till cirka 45°C och färga med lite röd färg. Doppa toppen på eclairen och låt stelna, sedan dela på längden. Blanda vatten och hallonmoussepulver, tillsätt lättvispad grädde. Spritsa vaniljkräm i botten och spritsa sedan hallonmousse. Sätt sedan på locket och dekorera med smält Non temp.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida