Svenska (Sverige)
English
Valrhona Inspiration Jordgubb 3 kg
• Valrhona Inspiration Jordgubb fruktcouverture
• Inspiration Jordgubb fruktcouverture är en finstämd blandning av kakaosmör, socker och torkade jordgubbar. Inspiration jordgubb har en kraftig sötsyrlig jordgubbssmak som passar perfekt till att skapa bakverk, praliner, glass med en somrig smak och känsla året om.
• B corp certifiering Smakprofil:
Huvudprofil: kanderad frukt
Underliggande not: jordgubb
• Inspiration Jordgubb fruktcouverture är en finstämd blandning av kakaosmör, socker och torkade jordgubbar. Inspiration jordgubb har en kraftig sötsyrlig jordgubbssmak som passar perfekt till att skapa bakverk, praliner, glass med en somrig smak och känsla året om.
• B corp certifiering Smakprofil:
Huvudprofil: kanderad frukt
Underliggande not: jordgubb
Produktblad
Beskrivning
• Valrhona Inspiration Jordgubb fruktcouverture
• Inspiration Jordgubb fruktcouverture är en finstämd blandning av kakaosmör, socker och torkade jordgubbar. Inspiration jordgubb har en kraftig sötsyrlig jordgubbssmak som passar perfekt till att skapa bakverk, praliner, glass med en somrig smak och känsla året om.
• B corp certifiering Smakprofil:
Huvudprofil: kanderad frukt
Underliggande not: jordgubb
• Inspiration Jordgubb fruktcouverture är en finstämd blandning av kakaosmör, socker och torkade jordgubbar. Inspiration jordgubb har en kraftig sötsyrlig jordgubbssmak som passar perfekt till att skapa bakverk, praliner, glass med en somrig smak och känsla året om.
• B corp certifiering Smakprofil:
Huvudprofil: kanderad frukt
Underliggande not: jordgubb
Användning
Idealisk applikation: gjutning.
Rekommenderade användningsområden: chokladkakor, mousse, cremeux och ganache. Temperering: Smält chokladen till 35-40°C, kyl ner till 27/28°C, värm sedan upp till arbetstemperatur 30/31°C.
