Frej Brödbas 20 kg
Frej Brödbas ger ett müslibröd med sötma från dadlar. Innehåller mältade veteflingor, solrosfrö, dadlar, surdeg och linfrö.
Beskrivning
Frej Brödbas ger ett müslibröd med sötma från dadlar. Innehåller mältade veteflingor, solrosfrö, dadlar, surdeg och linfrö.
Användning
30% dosering på mjölvikt. Grundrecept: 1000g Vatten, 1200g Extra bagerivetemjöl, 500g Frej Brödbas, 80g Jäst. Degtemperatur: 27 grader. Blanda alla ingredienserna 2+5 minuter. Liggtid: 20 minuter. Slå upp till önskad storlek (bröd 600g / baguetter 400g / bullar 70g). Jäs i jässkåp och baka av.