Ale Brödbas 12,5 kg

Artikelnummer 01639 Förhandsgranska utskrift

Ale Brödbas är en brödbas med surdeg och fröer, som ger ett fiberrikt matbröd. Innehåller rostat kornmaltmjöl, vetekli, surdeg, solroskärnor, linfrö och pumpakärnor.

Läs fullständig beskrivning

Beskrivning

Ale Brödbas är en brödbas med surdeg och fröer, som ger ett fiberrikt matbröd. Innehåller rostat kornmaltmjöl, vetekli, surdeg, solroskärnor, linfrö och pumpakärnor.

Användning

50% dosering på mjölvikt. Grundrecept: 1000g Vatten, 1000g Extra bagerivetemjöl 1000g Ale Brödbas 45g Jäst. Degtemperatur: 28 grader. Blanda alla ingredienserna sakta 12 minuter. Liggtid: 30 minuter. Slå upp till önskad storlek (bröd 600g / baguetter 400g / bullar 70g). Jäs i jässkåp och baka av.