Morotsbröd 25 kg

Artikelnummer 1375 Förhandsgranska utskrift

Morotsbröd är en brödbas av vete och råg för ljusa matbröd med smak av morot. Innehåller morot och fullkornsmjöl från råg.

Läs fullständig beskrivning

Beskrivning

Morotsbröd är en brödbas av vete och råg för ljusa matbröd med smak av morot. Innehåller morot och fullkornsmjöl från råg.

Användning

Morotsbröd, morotsbullar. 50% dosering på mjölvikt. Grundrecept: 1000g Vatten, 900g Extra bagerivetemjöl, 900g Morotsbröd, 65g Jäst. Degtemperatur: 27 grader. Blanda alla ingredienserna 2+6 minuter. Liggtid: 20 minuter. Slå upp till önskad storlek (bröd 600g / baguetter 400g / bullar 70g). Jäs i jässkåp och baka av.