Tegral Scones 15 kg
Komplett mix för tillverkning av scones.
Beskrivning
Komplett mix för tillverkning av scones.
Användning
Tegral Scone mix: 1 kg, vatten: 420 g
Tillsätt Tegral Scone mixen i en skål försedd med visp. Tillsätt vatten och blanda på låg hastighet i 30 sekunder. Vispa på medelhastighet i 20 sekunder. Runda till en slät yta, täck och vila i 10 minuter. Rulla ut och skär i önskad form. Lägg på silikonfodrade brickor och pensla med ägg. Vila i 20 minuter vid rumstemperatur innan gräddning.
Grädda vid 230 °C i 9-11 minuter.