Sötningsmedel övriga
Fruktos är ett vitt kristallint pulver som har en högre sötma än sackaros det vill säga strösocker och används till att reducera socker i produkter. Flytande sorbitol är fuktighetsgivande och underlättar emulsioners hållbarhet och motverkar fettets förmåga att härskna i desserter, chokladtryfflar och glass. Dextros finns i pulverform och har en söt smak och neutral lukt. Används främst till glasstillverkning för att sänka frysningspunkten, det vill säga hålla glassen mjuk i konsistensen. Invertsocker är en blandning av fruktos och glukos och används för sin återfuktande egenskap som håller bakverken mjuka.
Dextros 25kg
Artikelnummer
20567
Fondaleb 14
Artikelnummer
17130
Fondant Strut Vit 10x1kg
Artikelnummer
2075
Fondantpasta 15
Artikelnummer
17128
Fruktos 25 kg
Artikelnummer
20392
GA Dextros EKO 2kg
Artikelnummer
062091
Gelésocker multi 370gx7
Artikelnummer
9926793
Glukossirap 15
Artikelnummer
20391
Glukossirap 1000kg IBC
Artikelnummer
20390
Honung Akacia Flyt 750g
Artikelnummer
83515
Honung Fast 3,5
Artikelnummer
83512
Honung Flyt Akacia 3,5
Artikelnummer
83507