Brödbas Mörk 12,5kg
Matbrödsbas med stenmalet råg och surdeg för grova och fiberrika matbröd.
Beskrivning
Matbrödsbas med stenmalet råg och surdeg för grova och fiberrika matbröd.
Användning
Kavring, danskt rågbröd, kaffekavring. Grundrecept: 1600g Brödbas Mörk, 1200g Vatten, 40g Jäst. Degtemperatur: 27°C. Blanda alla ingredienser 15 minuter på mellanhastighet. Liggtid: 30 minuter. Väg upp och forma till önskad storlek. Jäs i jässkåp och baka av.