Ny vecka och dags för ny julinspiration

i julkalendern på KåKå.

I dag tar vi hjälp av förra årets vinnare av Årets Bagare, Alexander Pelli, som tipsar om tre riktigt bra julrecept (eller egentligen fyra om vi räknar med hans fantastiska saffranslag).

Inspireras av Alexander härliga recept med olika twister och trix

Alexander Pelli kommer från Uddevalla och jobbar på Bageri Petrus i Stockholm. Han vann Årets Bagare 2019 och blev därmed Svensk Mästare för proffessionella bagare.

Under finalen 2019 bakade han bland annat bullar skapade av kavlad deg och fyllda med bergamottkräm samt toppade med nougatinedekor och apelsinblomssockerlag. Även ett fullkornsrikt surdegsbröd på dinkel, råg och vete fanns bland tävlingsbidragen.

Alexander har även representerat Bagarlandslaget, där han bland annat vann i sin kategori Best Viennese Pastry under Nordiska Mästerskapen 2018.

Ladda ner recept:

Ny vecka och dags för ny julinspiration

i julkalendern på KåKå.

Inspireras av Alexander härliga recept med olika twister och trix

Här hittar du ännu mer om julen från KåKå

Äntligen Jul!

KåKå julkalender

Beställ material