sv-seSvenska (Sverige) en-usEnglish

Vår populära vaniljkräm!
En krämig och smakrik vaniljkräm med len konsistens och god vaniljsmak. Den kan användas direkt – smidigt, enkelt och tidsbesparande i bageriet. Finns både i praktisk hink och smidig spritspåse, och för ännu fler möjligheter finns även ett laktosfritt alternativ.

READY TO USE

Vår klassiska vaniljkräm som är en stor favorit! Förutom fantastisk smak får du lång hållbarhet och smidig hantering.
Laktosfri Vaniljkräm 4,5 kg

Laktosfri Vaniljkräm 4,5 kg
Item No. 14545
Vaniljkräm 2x10 kg

Vaniljkräm 2x10 kg
Item No. 14532
Vaniljkräm 4x2,5 kg

Vaniljkräm 4x2,5 kg
Item No. 14531

PRODUKTFAKTA

GOD SMAK & BRA KONSISTENS

Krämig och smakrik vaniljkräm med fin, len konsistens.

BAKFAST & FRYSSTABIL

Stabilt resultat både vid bakning och infrysning.

LAKTOSFRI VARIANT

Finns även som laktosfritt alternativ.

ENKELT ATT ANVÄNDA

Smidig att använda och enkel att få ett jämnt och bra resultat.

SAFFRANSSNURROR MED VANILJKRÄM OCH APELSIN
Dessa läckra bullar med smak av saffran, vanilj och apelsin tar julfikat till nya höjder!  

INGREDIENSER

Art nr. Namn
Vikt
Vatten
245
22102 Extra Bagerivetemjöl
445
01063 Vetebrödsbas KåKå
122
20239 Strösocker
72
15193 Rapsolja KåKå
61
214081 Jäst för söta degar
45
4138 Saffran Hbg Bas
11
4060 Fyllning vaniljsmak
200
14531 Vaniljkräm
300
Totalt
1 500 g

ARBETSBESKRIVNING

  1. Blanda ingredienser till en smidig deg och låt vila i 30 minuter.
  2. Apelsinskivor: Koka upp 500 g socker och 500 ml vatten till en sockerlag. Skiva 400 g apelsiner tunt. Lägg ner skivorna i sockerlagen och låt koka i cirka 5 minuter. Låt svalna i lagen.
  3. Kavla ut degen till cirka 4 mm. Bred på vaniljfyllning och vik ihop degen i ett treslag. Skär i remsor och tvinna till snurror. Fördela på plåt och låt jäsa.
  4. Spritsa i vaniljkräm efter jäsning.
  5. Lägg på en apelsinskiva på varje bulle.
  6. Baka av på 190°C i 9–12 minuter.
  7. Låt svalna. Pensla med 150 g smör och doppa i 150 g strösocker.
Laddar
Laddar