Ven 15 kg

Artikelnummer 3992 Förhandsgranska utskrift
Ven är en brödbas av vete och potatis som ger ett saftigt ljust bröd. Kan med fördel användas till hamburgerbröd och korvbröd. Innehåller potatisflingor och fullkornsrågmjöl.
Denna produkt kan inte beställas för tillfället.

Beskrivning

Ven är en brödbas av vete och potatis som ger ett saftigt ljust bröd. Kan med fördel användas till hamburgerbröd och korvbröd. Innehåller potatisflingor och fullkornsrågmjöl.

Användning

Hamburgerbröd, korvbröd. 34% dosering på mjölvikt. Grundrecept: 1000g Vatten, 900g Extra bagerivetemjöl, 460g Ven, 40g Jäst, 20g Salt. Degtemperatur: 27 grader. Blanda alla ingredienserna 2+7 minuter. Liggtid: 20 minuter. Slå upp till önskad storlek (bröd 600g / baguetter 400g / bullar 70g). Jäs i jässkåp och baka av.
    Laddar
    Laddar