Belcolade Mörk EKO 74% 15 kg
74% Ekologisk mörk choklad i knappform med bönor från samma region. Innehåller inget lecitin
Beskrivning
74% Ekologisk mörk choklad i knappform med bönor från samma region. Innehåller inget lecitin
Användning
Passar till skal, fyllningar och mousser. Passar ej till skurna praliner då elastisiteten i chokladen är kort pga avsaknad av lecitin
Tempering:Smält chokladen till 50 grader, kyl ner till 27 grader, sedan värm upp till arbetstemperatur 31 grader
Plastremsa 530x50mm 500st
Artikelnummer
75903
GA Topping Karamell Crumble 1,8 kg
Artikelnummer
062721