Punschrullar

Recept: Christian Eek

Fler spännande recept hittar du på BakeIT

Punschrulle med arraksfyllning - en klassiker i varje kondisdisk. Variera med olika färger och skapa en tilltalande färgpalett. Passa på att ta fram en liten gå-bort-påse så att dina kunder kan köpa den perfekta gåvan att ta med.

Punschrullar

Cirka 25 stycken

Artnr. Namn

Vikt (g)

GR Arraksfyllning

1 000

17309 Lättkräm

125

04849 Marsipanlock

750

12212 Block Mörk Lyx

250

Totalt

2 125

Arraksfyllning - grundrecept

Artnr. Namn

Vikt (g)

04057 Mandelmassa

1 000

59530 Chokladanslag

2 000

489441 Arraksrom

100

17309 Lättkräm

200

Totalt

3 300

Arraksfyllning: Blanda alla ingredienser med vinge i vispmaskin.

Punschrullar: Rulla ut arraksfyllning till avlånga längder. Ta fram färdigkavlat marsipanlock. Vispa upp lättkräm och bred över marsipanlocket. Lägg på arrakslängden och rulla ihop. Skär upp i bitar. Smält choklad och doppa ändarna.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Mandelmassa

Chokladanslag

Arraksrom

Lättkräm