Gingerbread

Recept: Magnus Hellman
Fler recept hittar du på BakeIT.se

Juliga pepparkaksmuffins med syrliga lingon.

Cirka 30 stycken

Artnr. Namn

Vikt (g)

01382 Muffinsmix Amerikansk ljus

1 000

21821 Ägg frigående L

360

15193 Rapsolja KåKå

350

Vatten

220

666073 Pepparkakskrydda

50073 Lingon

300

GR Pepparkaksdeg

200

GR Frosting

615

Totalt

3 065

Pepparkaksdeg - grundrecept

Artnr. Namn

Vikt (g)

22809 Bagerivetemjöl

1 000

20237 Strösocker

450

27302 Smör Normalsaltat

340

20120 Sirap gul

240

Vatten

100

27168 Vispgrädde 40%

100

364291 Bikarbonat

666039 Kanel mald

666032 Ingefära mald

666071 Nejlika mald

Totalt

2 285

Frosting - grundrecept

Artnr. Namn

Vikt (g)

862141 Philadelphia ost

150

12227 KåKå Choklad Vit 37%

20210 Florsocker

240

27302 Smör Normalsaltat

150

Totalt

615

Gingerbread

1. Blanda vatten, olja, ägg, pepparkaks- krydda och muffinsmix väl med vinge i cirka 4 minuter på mellanhastighet.

2. Tillsätt frysta lingon i slutet. Baka av på 190°C i 20–30 minuter och låt svalna.

3. Kavla ut pepparkaksdeg på 1,5 mm och stick ut små hjärtan och baka av.

4. Dekorera med frosting och pepparkakshjärtan.

Pepparkaksdeg - grundrecept

Blanda kort till en deg.

Frosting - grundrecept

1. Smält vit choklad och låt svalna.

2. Vispa rumstempererat smör fluffigt och vitt. Tillsätt choklad, ost och florsocker. Vispa till krämig konsistens.

Fler recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Muffinsmix Amerikansk Ljus

Pepparkakskrydda

KåKå Choklad Vit 37%

Bakform