Blog

2024-11-10
Kristine Wallin från Falköping kan titulera sig Sveriges bästa pralinmakare efter segern i Pralin-SM som avgjordes på Sthlm Food & Wine och Bak- & Chokladfestivalen på Stockholmsmässan i november.

2024-11-09
Sveriges bästa macka finns i Bodafors utanför Jönköping. Det blev klart i november när Mack-SM avgjordes och Olga Andersson stod som vinnare.

2024-11-08
Hilma Strömberg från Orust är korad till Årets Konditor 2024 tillika Svensk Mästare i konditori, efter den välförtjänta vinsten i den prestigefyllda tävlingen i november.  

2024-10-13
Stefan Berg, som driver Lillebrors Bageri i Stockholm, har utsetts till Årets Företagare i bageribranschen 2024.

2024-07-01
När du väljer Valrhona innebär det ett ställningstagande för ansvarsfull choklad som respekterar människor och planeten.

2024-06-05
VM för Unga Bagare avgjordes i Reykjavik, Island. Efter en intensiv tävling där varje lag sammanlagt presenterade 140 produkter genom temat ”Konst i ditt land” vann till slut Sverige VM-guld.

2024-05-13
Måndagen den 13 maj gick Svenska Gastronomipriset 2024 av stapeln på Berns i Stockholm. KåKå var på plats för att dela ut de fina priserna Bagarnas Bagare och Bagarnas Bageri.

2024-04-26
Per Klein från Lundbergs Konditori vann när tävlingen Årets Nationalbakelse avgjordes på Vårfestivalen i april. Vinnarbidraget är en härlig rulltårtsbakelse i modern stil.

2024-04-09
Snickaretorpet Vedugn & Butik blev den stora vinnaren när Glass-SM avgjordes i april. Totalt blev det två kategorisegrar samt ett silver och ett brons.

2024-03-13
Alva imponerade stort med sitt tema där hon bland annat presenterade ett spektakulärt skådebröd med en tolkning av Stockholms tunnelbana.

2024-03-12
Årets vinnare av Skolmästerskapen i Bageri och Konditori kommer från Uppsala yrkesgymnasium Ekeby. Det står klart efter finalen som avgjordes i Göteborg i mars.

2024-03-08
I mars arrangerade KåKå två uppskattade kundevent för att uppmärksamma lanseringen av Valrhona.

2024-03-04
KåKå har startat ett samarbete med den franska chokladproducenten Valrhona. Det innebär att vi nu kan erbjuda ett utvalt sortiment av Valrhonas bästa chokladsorter till bagerier och konditorier.

2024-01-22
Svenska Konditorlandslaget presterade på väldigt hög nivå och slutade på fjärde plats när Konditor-EM avgjordes i januari. Ett wildcard gör att Sverige gör topptrion sällskap i Konditor-VM 2025.

2024-01-12
Vi är otrolig stolta över att kunna presentera en helt ny förpackningsserie. Denna unika design är skapad enbart för ICA Maxi-bagerier. Vi hoppas ni gillar den lika mycket som vi!

2024-01-11
KåKå gör nu en stor satsning på recept och produkter för fullkornsbröd. Enligt brödexperten Hedvig Bergsten på KåKå finns det två stora anledningar.

2024-01-11
Brödinstitutet strävar efter att vara den naturliga kunskapskällan om bröd i synnerhet och om god och bra mat för hälsan och klimatet i allmänhet.  Läs mer om vad vetenskapen säger om fullkorn.

2024-01-07
Kristina Persson är konditorn och chokladälskaren som de senaste åren arbetat för Puratos/Belcolade. Nu har hon börjat på KåKå för att hjälpa kunderna att driva och utveckla sin chokladförsäljning.

2023-12-01
Nu kan du servera nybryggt kaffe från KåKå till dina fikagäster. Det står klart då KåKå satsar på kaffe under eget varumärke och lanserar Jubileumskaffe Mellanrost och Jubileumskaffe Mörkrost.

2023-11-12
Ida Norinder från Motala vann tävlingen Pralin-SM som avgjordes på Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad i november.

2023-11-11
Mackan “Risit bättre”, skapad av Saga Thyrberg från Stockholm, kammar hem titeln som Sveriges bästa macka 2023!

2023-11-10
Efter en intensiv finaldag står det klart att Linda Dahl från Olofström är Årets Konditor 2023, tillika Svensk Mästare för professionella konditorer.

2023-03-30
Maja från Gelaterian i Göteborg vann Glass SM-2023. Det står klart efter att finalen avgjorts på Stockholmsmässan 30 mars.  

2023-03-15
Julia Holmqvist kan titulera sig svensk juniormästare i bageri 2023. Det står klart efter finalen av SM Unga Bagare som avgjordes i mars.

2023-02-19
Svenska Juniorbagarlandslaget tog en välförtjänt silvermedalj när VM för unga bagare avgjordes i Taiwan i början av 2023.  

2023-02-10
Lyft dina förpackningar med dekaler och band i trendiga pastellfärger. 

2023-02-10
Intresset för att lyfta sina produkter med säljande förpackningar är något som fortsätter att öka. Vi har besökt PG Etikett som trycker dekaler på uppdrag av KåKå.

2023-02-05
Vi har besökt fyra västsvenska företag med olika stil och inriktning men med en sak gemensamt – de följer sitt koncept och varumärke till 100 procent.

2023-01-31
Vi vet att tiden inte alltid räcker till. Därför har vi tagit fram våra konditoribaser som hjälper dig att lyckas i konditoriet.  

2023-01-31
Muffins kan ätas årets om och vi har därför tagit fram tolv stycken utsökta recept på alltifrån matiga höstmuffins till fluffiga sommarmuffins.

2023-01-31
Använd våra fina bakformar till dina muffins. De lekfulla budskapen och pastellfärgerna kommer garanterat förhöja köplusten hos dina kunder.

2022-11-13
Montadar ”Montis” Kanbar, konditor på Bullar & Bröd, är svensk mästare i pralinhantverk 2022.

2022-11-12
Efter två intensiva tävlingsdagar står det klart att Josefine Pagander från Göteborg är Årets Konditor 2022, tillika svensk mästare för professionella konditorer.

2022-11-11
Det står klart efter att Sveriges största smörgås-tävling Mack-SM avgjordes i november på Stockholmsmässan.  

2022-10-01
Nu går KåKå över till svensk råvara i sortimentet med traditionella charkprodukter. Det innebär att det breda och konkurrenskraftiga sortimentet blir ännu starkare.  

2022-09-15
Hitta ditt eget sätt att arbeta med sociala medier och öka försäljning.

2022-09-15
Sociala medier har blivit en allt viktigare kanal för att nå ut med sitt varumärke.  

2022-09-15
Här delar fotograf Charlotte Strömwall med sig av några smarta tips till bagaren och konditorn som vill lyfta sina egna bilder.  

2022-08-31
KåKå kompletterar sitt sortiment inom choklad. Nu lanserar vi en standardchoklad under eget varumärke.  

2022-06-10
Svenska Juniorbagarlandslaget vann brons när VM för Unga Bagare avgjordes i Berlin i juni.  

2022-04-05
Kennys Gelato är svensk mästare i glass. Det står klart efter att Glass-SM avgjorts på GastroNord i april.

2022-03-28
Konditorlandslaget tog silver när konditor-EM Coupe d'Europe de la Pâtisserie avgjordes i Paris i mars 2022. Det innebär att laget är kvalificerat till Konditor-VM i januari 2023.  

2022-03-16
Efter fem intensiva tävlingstimmar så står det klart att Andrea Wiberg, 22 år, är svensk juniormästare i bageri 2022.

2022-03-15
15 mars 2022 avgjordes årets upplaga av Skolmästerskapen i bageri i Göteborg. Vinnare blev Hushagsgymnasiet från Borlänge.

2022-03-01
Fler och fler testar vegetariska och veganska alternativ en, flera eller alla dagar i veckan.    

2022-03-01
Sju lyckliga finalister från hela landet står nu redo för att göra upp om vem som är Sveriges bästa unga bagare 2022.

2022-03-01
Vi lägger fokus på att hjälpa dig med smarta lösningar och enkla recept.

2022-02-20
Vi har träffat vår partner Dobla för ett samtal om deras handgjorda chokladpynt.

2022-02-10
Trots att knappt ett år har passerat sedan KåKå lanserade laktosfri vaniljkräm har den redan hunnit bli en favorit på många bagerier.

2022-01-31
Ta del av vår nya toppenbroschyr (!) där vi har samlat massor av smarta tips och inspiration på hur du kan utveckla dina produkter med olika sorters toppings.  

2022-01-31
”Jättebra bakresultat och bra för att undvika E-nummer”.

2021-12-01
Coupe du Monde de la Pâtisserie, European selection flyttad till 28-29 mars.  

2021-11-12
Kasper Kleihs från Ullared tog hem guldmedaljen i Årets Konditor 2021.

2021-11-10
Det står klart att Mikaela Eliasson, Solna, nu kan titulera sig som Sveriges bästa mack-makare.

2021-10-31
Följ med bakom kulisserna under en livsmedelskontroll. Så förbereder du dig på bästa sätt.

2021-10-01
Rätt kalkyl och rätt pris på bageriets produkter är A och O för en lönsam och hållbar verksamhet.  

2021-09-15
Vi har trendspanat egentillverkat godis på Instagram inför höstens stora högtider.  

2021-08-31
För att förenkla din produktion vill vi tipsa om våra fantastiska brödbaser.  

2021-08-31
Vi har träffat marknadschef Kent-Inge Ohlsson för att ta reda på mer om deras produktion.  

2021-04-30
Tänk att få starta dagen med kaffe och pain au chocolat innan tågluffen i Frankrike rullar vidare, eller att käka nyfriterade och överdådiga donuts till ljudet av gula taxibilar på Manhattan.

2021-04-30
Anders Oskarsson och Ted Johansson nya ledare i Konditorlandslaget som jobbar vidare mot framflyttat Konditor-VM.

2021-03-15
Det är Victoria Tobisson Lind från Hovås i Göteborg som nu kan titulera sig svensk juniormästare i bageri.

2021-03-15
SM Unga Bagare har funnits sedan 1990 och är det svenska mästerskapet för bagare upp till 24 år.

2021-02-15
Måndag 15 mars avgörs SM Unga Bagare. Här är finalisterna som gör upp om titeln.  

2021-02-10
Fel allergen på fel tallrik kan vara livsfarligt. Så hur ser det ut för personer med mjölkallergi och laktosintolerans?

2021-02-10
I Frödinge i Småland börjar man göra laktosfri vaniljkräm åt KåKå.

2021-01-31
Samarbete mellan KåKå, Sonneveld och European Bakery Innovation Centre.

2021-01-31
KåKå lanserar ett helt nytt sortiment av bakhjälpmedel, FermenSon. Tre nya produkter finns  – en mjukgörare, en för volym och en för att baka över frys.

2021-01-20
Smakfullt Magasin har träffat några kunder som ger sin syn på hur de har utvecklat sin business under pandemin - självklart med en baguettelängds avstånd.

2020-11-19
Södermalms Hembrännare är namnet på Sveriges bästa macka 2020. Efter en intensiv final av Mack-SM stod det klart att Gabriel Olsson, Stockholm, kammade hem vinsten.  

2020-09-20
Färger, former och design är ett naturligt inslag i vår bransch. Vi lyfte blicken bort från branschen och besökte den största mässan och mötesplatsen för Nordisk design - Formex.

2020-08-31
Kavlade produkter hör till en lyxig fika eller är själva finalen på en fantastisk frukost. Men går det att få en magisk croissant från en fabrik?  

2020-08-20
När vi nu går in i hösten 2020 frågar sig alla när Corona kommer att vara över och vi kan återgå till livet som det såg ut före det här märkligt annorlunda året.

2020-03-12
Montadar som jobbar på Bageri Bullar&Bröd i Stockholm imponerade stort på juryn med sina klassiska smaker och innovativa former och kan nu titulera sig Årets bagare, tillika svensk mästare för professionella bagare.

2020-03-11
Efter fem timmars intensiv bakning för att skapa bullar, bröd och skulpturer av mjöl, vatten och kryddor står det klart att Josefine Pagander tar hem titeln svensk juniormästare i bageri.

2020-03-10
Skolmästerskapen för bagare 2020 avgjordes 10 mars.
Placeringar:
1:a Jenny Nyströmskolan, Kalmar

2020-02-15
Influenser från öst är hetare än någonsin. Food & Friends har slagit fast att den största trenden inom mat år 2020 är just asiatiskt.

2020-02-10
Nu är det klart vilka de nio lyckliga unga bagare som kvalificerat sig till SM Unga Bagare 2020 är.

2020-02-01
Säkerhet och kvalitet har högsta prioritet på KåKå. Majoriteten av det som produceras av Gafs går till livsmedelsbranschen med höga krav på livsmedelssäkerhet.

2020-01-31
Efter 15 år lanserar KåKå uppföljaren - en serie med olika färger som ligger i tiden och lätt kan väljas efter den egna butikens stil och känsla.

2020-01-29
Årets Bagare 2020 avgörs i Göteborg 9-12 mars. Här är finalisterna.

2020-01-13
Efter en intensiv tävling stod det klart att laget belönades med silvermedaljen.

2019-11-08
Kål me Morot är namnet på Sveriges godaste macka 2019. Det avgjordes i november under den intensiva finalen i Mack-SM där Viktor Lind från Älmhult tog revansch och kammade hem vinsten.

2019-09-05
Snart är det jul igen och vi fullkomligt älskar lussebullar. Men vad vore bullarna utan den speciella smaken och färgen från saffran? Vi reder ut hur produktionen går till och varför priset är så högt.

2019-08-31
Nu är det dags för ett nykomponerat landslag att representera branschen och Sverige. Första stoppet är Oslo och Nordic Pastry Cup.

2019-08-20
TRENDSPANING Vi har tidigare trendspanat fika i det söta Malmö och ätit frukost och brunch i Stockholm. Nu tar vi tåget till Köpenhamn med målet att äta den bästa pizzan utanför Italien.

2019-05-20
Vi besöker det lilla fiskesamhället på västkusten för att ta reda på varför hållbarhet är så viktigt för Feld´s Fisk.

2019-05-15
TRENDSPANING Vi snörar på oss gympaskorna lite extra hårt för en lång tisdagspromenad runtom i den svenska huvudstaden för att utforska den allt mer populära (och fantastiska!) frukosten.

2019-03-14
Årets Bagare 2019 är avgjort. Alexander Pelli från Uddevalla som jobbar på Bageri Petrus i Stockholm kammar hem förstaplatsen och kan nu titulera sig Årets Bagare, tillika Svensk Mästare för professionella bagare.

2019-03-13
Efter fem intensiva timmar i bageriet på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg står det klart att Fanny Johansson tar hem titeln Svensk Mästare för Unga Bagare 2019.

2018-11-25
Vår kollega Christian Eek tog hem silvermedaljen tillsammans med Skåne Kulinar när Culinary World Cup avgjordes i helgen. Han ansvarade för lagets fem petit fourer samt ingick i lagets dessertteam.